小美版韩国石锅牛小排拌饭

作者： StellaWen88

韩式石锅拌饭受欢迎的原因是：烹饪简单方便，少油，少盐，口味独特，尤其是加入韩国泡菜的味道，酸辣脆甜的口味，特别适合夏季配上一碗香喷喷的大米，很过瘾！夏天在家里吃烦了浓油赤酱的中餐炒菜，来一碗韩式拌饭，蔬菜丰富，牛小排或肥牛卷香嫩，营养丰富，酸爽好吃，有料，还不胖！

用料

• 米饭 200克（3人量）
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 100克
• 西葫芦（或蟹腿菇） 100克
• 鸡蛋 1个
• 包饭酱 20克
• 韩国泡菜 50克
• 麻油 2勺
• 芝麻 适量

小美版韩国石锅牛小排拌饭的做法步骤

步骤 1

将豆芽、胡萝卜丝、西葫芦条放入小美蒸锅，主锅里放入网篮，网篮里放入200克米，主锅加入500克的热水。先时间12分钟，温度V，速度4，12分钟后，把蒸锅拿下来，因为蔬菜基本蒸熟了备用。米饭继续再蒸15分钟，V，速度4。（米饭用电饭煲蒸熟也可以的）

步骤 2

米饭和蔬菜蒸好后，先将米饭放入石锅或者砂锅里铺底。

步骤 3

将牛小排在平底锅里煎熟，撒盐和黑胡椒，煎熟后，切成小块，备用。

步骤 4

把蔬菜和牛小排铺在米饭上面，加入一个兰皇蛋，加入韩国泡菜，加入包饭酱，撒上熟白芝麻（我家芝麻用完了，没撒）

步骤 5

所有的食材加入后，和米饭拌匀，配一碗昆布味增汤，就更加完美了。

步骤 6

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小美版韩国石锅牛小排拌饭的小贴士

tips：如果没有小美，所有的蔬菜绰一下水，水煮熟也是可以的。 没有西葫芦，加一点黄瓜丝，也很好吃，黄瓜丝不要蒸了，直接铺在米饭上。

菜谱创建时间：2020-06-22 22:22:56