蒜香虾球

作者： 馋是一种态度2925

用料

• 虾 30只
• 大蒜 2头
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 淀粉 适量

蒜香虾球的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，留尾部最后一节壳和虾尾。

步骤 2

给虾开背，去除虾线。

步骤 3

用姜丝、料酒、一点点盐腌制20分钟。

步骤 4

小葱切丝，泡在温水中使其自然弯曲，蒜切蒜末。

步骤 5

起锅烧水，放入腌好的虾，焯一分钟至虾变色后捞出。

步骤 6

起锅烧油，下蒜末炒香，放入虾球，加入一点点料酒、适量盐，翻炒后加水烧开。

步骤 7

加入水淀粉勾芡让蒜末挂在虾球上后盛出装盘，摆上小葱丝即可。

菜谱创建时间：2020-06-22 19:16:30