醋汁冷茄子

作者： Magnolia_0723

是去小吊梨汤回来后自己研究的高仿，之前发过一次被自己误删了，找回来之前看这个新的吧

用料

• 长茄子 1个
• 醋 45ml
• 生抽 15ml
• 水淀粉 适量
• 水 45ml
• 小米辣 2个
• 香菜 适量
• 蒜 2瓣
• 糖 20克

醋汁冷茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子切段上锅蒸到软烂，筷子能戳动的程度

步骤 2

蒜切沫，小米辣切段，香菜切段备用

步骤 3

把醋、水、糖、生抽放到锅中烧开，加入水淀粉到汤汁浓稠但还能流动的状态

步骤 4

蒜和香菜和茄子拌在一起，把酱汁均匀的拌上去

步骤 5

在冰箱冷藏6小时，拌上白砂糖食用（为了高仿要是想少吃点糖可以不放）

菜谱创建时间：2020-06-22 19:12:34