好吃的奶香玉米面刀切馒头

作者： laogaohhh

最近想减脂，粗粮有低脂饱腹的特点，刚好家里有玉米面，于是想到了做玉米面刀切馒头，做好90岁的老妈吃了一个，满口称赞～耶

用料

• 玉米面 250克
• 普通面粉 250克
• 奶粉 25克
• 酵母 4克
• 水 230-250克
• 绵白糖 2克

好吃的奶香玉米面刀切馒头的做法步骤

步骤 1

将250克普通面粉、250克玉米粉、25克奶粉倒入一干净的大碗里，混合

步骤 2

混合均匀后，加入4克酵母粉，2克绵白糖

步骤 3

缓缓倒入水，一边倒入水一边用筷子搅拌，棉絮状的有没有

步骤 4

一直到没有干粉，就可以用手和面了，这样先用筷子再用手和面，手上是不会粘面粉的。如果一开始不用筷子，而是一边倒水一边用手和面，手上会粘面粉。

步骤 5

面和好，包上保鲜膜，现在的室温大约静置半小时。

步骤 6

发到差不多2倍大，就可以放到面板上揉面排气。

步骤 7

然后将面团揉成一长条，用刀切成7份，切下来2头的不规则的再揉成圆形，放入下面冷水的蒸锅上。

步骤 8

2次发酵20分钟后，开火蒸。

步骤 9

大约蒸20分钟关火，不要马上打开盖子，等5分钟后再打开盖子。

步骤 10

哇，颜色好漂亮呀！

步骤 11

给90岁的老妈吃了一个，说很好吃。大家可以根据自己的口味沾着花生酱、芝麻酱、果酱、蜂蜜吃，因为我要减脂，刀切馒头里没有放很多糖。

菜谱创建时间：2020-06-22 18:40:07