巨下饭的酱腌黄瓜，香辣脆爽

作者： 念念的小灶

用料

• 黄瓜 3根
• 辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 大蒜 6瓣
• 姜片 5片
• 生抽 300克
• 陈醋 100克
• 花生油 100克
• 白糖 50克
• 小米椒 2个

巨下饭的酱腌黄瓜，香辣脆爽的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。辣椒去籽切成长条。

步骤 2

大蒜、姜切片，米椒切段。

步骤 3

锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，八角，香叶炸出香味关火放凉。

步骤 4

生抽，陈醋、白糖混合好之后倒入锅中。

步骤 5

煮开之后关火放凉

步骤 6

把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，倒入油，拌匀腌一晚上即可。

步骤 7

脆脆爽爽超级好吃哦～

巨下饭的酱腌黄瓜，香辣脆爽的小贴士

1、可以一起腌一些胡萝卜、菜花之类的蔬菜哦。 2、喜欢吃辣的多放点辣椒。

菜谱创建时间：2020-06-22 16:07:02