糯米、香菇泡一晚。香菇、腊肠切丁,糯米滤水,与蚝油搅拌均匀
1、因为米泡了一夜,粽子捆的比较紧(这样的粽子才劲道)2、包好的粽子置于锅中,水末过一指,水开后小火(用中间的小火头)慢慢炖呀炖呀……(2~3小时)
2、
小火慢炖,才能让食材更好的之间相互融合,口味、口感才能达到最佳