葱爆蜗牛

作者： 黑暗料理探索者

经常做红酒蜗牛，想试一试中国的做法，意外的好吃。有点像鲍鱼，但是比鲍鱼嫩。

用料

• 大葱 半根
• 盐 4克
• 糖 2克
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 李锦记豆豉酱 1勺
• 中华白玉蜗牛 250克
• 生姜 3片

葱爆蜗牛的做法步骤

步骤 1

把蜗牛用盐和醋的水溶液清洗干净粘液。

步骤 2

冷水入锅，三片生姜料酒。

步骤 3

捞出清洗干净。

步骤 4

大葱切成小片。

步骤 5

准备酱油盐各种调料放入一个碗中，豆豉酱最后出锅前放。

步骤 6

放入油把大葱爆香。

步骤 7

倒入调味料，蜗牛，出锅之前放入豆豉酱即可。

葱爆蜗牛的小贴士

我是直接买的处理好的冷冻蜗牛，这样可以省心很多。

菜谱创建时间：2020-06-22 15:52:55