大田螺嵌三鲜

作者： 灵敏_3dok

这是一道我小时候妈妈做给我吃过的菜，很有嚼劲，很香。高蛋白又营养！

用料

• 大田螺（俗称钢螺） 1斤
• 香菇 少许
• 猪肉末 200克
• 味级鲜酱油
• 糖
• 盐
• 五香粉
• 葱，姜
• 料酒

大田螺嵌三鲜的做法步骤

步骤 1

把大田螺煮熟，挑出田螺头部的肉，其余扔掉。记得一定是那种大的田螺，不是普遍的小的螺丝田螺哦。

步骤 2

准备馅料，香菇，田螺肉切丁

步骤 3

清洗田螺壳后蒸煮，杀菌。也可以放热水中煮5分钟。

步骤 4

三种食材用调料拌匀。味级鲜，糖，盐，适量麻油，增加香味，看个人喜欢。

步骤 5

把馅嵌入田螺壳。不要压得太紧实，吃起来不容易吸出。

步骤 6

准备下锅，锅内放油，倒入后加料酒，生姜，酱油，糖，盐，五香粉，加水大火红烧，烧开后过5分钟转小火再闷5分钟出炉。

步骤 7

加葱后出炉

菜谱创建时间：2015-10-11 19:28:10