纸杯蛋糕

作者： 啊敏晨贝

小盆友的最爱😍就差淡奶油装饰哈哈

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 85克（蛋清60.蛋黄25）
• 牛奶 75克
• 玉米油 50克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料全部称好备用、蛋黄蛋白分离在无水无油盆中、分离好的蛋白先放冰箱冷藏备用

步骤 2

蛋黄.牛奶.油、25克白糖拌匀

步骤 3

倒入过筛好的低筋面粉搅拌均匀备用

步骤 4

拌匀备用

步骤 5

蛋白拿出来打鱼泡泡加入白糖、白糖分两次加入

步骤 6

打到这样加入全部白糖、高速打发

步骤 7

这样就OK啦！

步骤 8

打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中拌匀

步骤 9

把拌好的蛋黄糊另一半倒入打发好的蛋白搅拌均匀、翻拌手法

步骤 10

中层130度烤40分钟即可

步骤 11

这样就不错啦！小盆友很喜欢

菜谱创建时间：2020-06-22 15:14:55