腌辣萝卜干

作者： 熊猫dhfs

一切腌的咸菜都爱吃，简单方便下饭，夏天吃咸菜比较多，所以有时间就会买各种菜腌起来，今日腌萝卜干，超市卖的萝卜干油太大添加剂太多，最主要是怕胖哈哈

用料

• 萝卜（青白萝卜都可以） 2个
• 辣椒油 1勺
• 盐 看着放不要太咸
• 辣椒粉 两勺
• 生抽 2勺
• 酱油 主要上色1勺
• 十三香 1勺
• 香油 自己家榨的比较香1勺

腌辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

拔萝卜切成条，用盐腌半个小时杀水

步骤 2

腌半个小时用手把水分挤干

步骤 3

把萝卜条用绳子穿起来挂窗户外面晒干，家里阳台大有太阳的话直接平铺地上晒干

步骤 4

慢慢串起，奈何家里空间有限只能串起来挂在窗户外面

步骤 5

这两天天气很好两天就晒干了，喜欢脆的晒成这样子半干留点水分

步骤 6

我喜欢吃起来有劲道的所以就晒很干

步骤 7

外婆榨的辣椒油放两勺喜欢吃辣辣的

步骤 8

晒干的萝卜干用水洗一下泡半个小时，然后把调料都倒进去搅拌

步骤 9

成品两三天吃完了，特下饭好吃

腌辣萝卜干的小贴士

一定要天气好的时候再晒，我有一半是阴干的会坏长霉发粘，天气好的时候大太阳一天就晒干了

菜谱创建时间：2020-06-22 13:02:55