一口不剩的番茄🍅“酸汤肥牛面”酸辣过瘾

作者： 张-Tina

“酸辣”“肥牛”这两个字眼听到就很幸福.... 疫情宅每日一顿饭的我，必须要做到每一天都吃出幸福感😊 今日清冰箱库存，发现还有一颗番茄和肥牛卷，毫无疑问的要来一碗“酸汤肥牛面”次次了

用料

• 西红柿 1个
• 肥牛 100克
• 金针菇 1大把
• 娃娃菜 5颗
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 番茄酱 1勺
• 糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 小米辣 4颗
• 蒜 2瓣
• 香菜 2根

一口不剩的番茄🍅“酸汤肥牛面”酸辣过瘾的做法步骤

步骤 1

准备食材：番茄切成块、蒜切成蒜末、娃娃菜洗净切块备用、金针菇洗净备用

步骤 2

锅中放入少许橄榄油，将番茄放入煸炒

步骤 3

接着放入一大碗的清水，为了使汤汁浓郁，我每次都喜欢放一勺番茄酱

步骤 4

调浓郁汤汁后放入荞麦面，荞麦面俗称低脂0卡，所以吃荞麦面心里少了那么几分罪恶感😂

步骤 5

因为荞麦面要比普通面条难煮一些，所以多煮2分钟后放入金针菇和娃娃菜

步骤 6

煮面和青菜的过程中，就要调一碗灵魂料汁了，大家按照图片的比例调就好😉白芝麻或者黑芝麻其实都可以哦，因为这次我用的是黑芝麻

步骤 7

娃娃菜稍微有些变软后，就可以倒入灵魂料汁一起煮了，这样使面条更加入味，接着放入肥牛

步骤 8

最后一步，我放了一些酸菜鱼的调料包，其实主要是酸菜（酸辣可口）刚好家里还有，如果没有的亲们，这步可以省略☺️再略微煮个一分钟半分钟的，就可以出锅啦😆

步骤 9

出锅后撒入一些香菜末；再配上我的炸鸡米花和酸豆角、老干妈开吃（鸡米花是在煮面的同时，用空气炸锅做的🤣）

菜谱创建时间：2020-06-22 12:21:59