用APP打开
果酱轻乳酪蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

果酱轻乳酪蛋糕

2324人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: zebra蔻小姐
zebra蔻小姐

果酱轻乳酪蛋糕的用料

果酱轻乳酪蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将100g樱桃去核,用白糖腌1个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始做轻乳酪蛋糕胚,将黄油和奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和蛋白分离后,加入已打至顺滑的奶酪糊中,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将加热后的牛奶与面粉混合成面糊,无颗粒状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉糊加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中加入白糖和柠檬汁打至硬性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打发的蛋白和奶酪糊混合均匀后加入粉色食用色素(这一步最好在混合前就将奶酪糊与色素混合好)

步骤 8

烤箱150度,将模具放在装有冷水的烤盘中,烤1个小时

步骤 9

重复前面8个步骤,将粉色是用色素换成蓝色是用色素

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好后放凉脱膜(脱模时要注意小心保护好)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤蛋糕的过程中,可以开始做樱桃酱,腌制了1个小时候的樱桃,入锅加柠檬汁和冰涛熬煮40分钟,不需要加水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

视个人喜好,将樱桃酱均匀涂抹在已冷却好的一个蛋糕胚上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个蛋糕胚叠加,组装好(这是没有保护好的蛋糕),冷藏几个小时让其变的较为硬挺(可选择过夜,第二天再进行装饰)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加柠檬汁和白糖打发

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发后的奶油均匀涂抹在组装好的蛋糕上

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单的裱花后放上草莓和覆盆子,青柠檬皮擦成碎碎,洒在蛋糕上

果酱轻乳酪蛋糕的小贴士

草莓和覆盆子可以先用柠檬汁和蜂蜜腌制一夜,冷藏数小时或过夜,比新鲜的水果更好吃

菜谱创建时间:2012-06-28 04:21:01
换个做法