只用琼脂的杏仁芒果布丁

作者： 玫子梦

记得在日本的小超市里，买过杏仁豆腐，对其味道念念不忘，回来自己试着做了，味道更赞哦！一直不喜欢吉利丁片和粉（也许我掌控不了），选择了易凝固的琼脂条。 家有小朋友的妈妈可以做起来！

用料

• 琼脂 5克
• 杏仁粉 35克
• 奶粉 35克
• 冰糖粉 30克
• 可饮用水 700克
• 芒果 1个
• 炼乳 20克

只用琼脂的杏仁芒果布丁的做法步骤

步骤 1

称量熟杏仁粉35克、冰糖粉30克、全脂奶粉35克、琼脂条（剪小）5克、准备可饮用水700克。

步骤 2

准备炼乳20克。

步骤 3

准备一个芒果，刨皮改刀切丁。

步骤 4

或者不刨皮，划井格，把肉肉切下。

步骤 5

把所有的材料（除芒果之外）混合，在高速粉碎机中打磨6分钟（分三次），这样就不用过滤了，成品很细腻。然后煮沸，趁热倒入容器。待冷却后进冰箱冷藏2小时后即可食用。

步骤 6

倒入容器前先把芒果丁放入。

步骤 7

如果在吃的时候，加入少许蜂蜜或者桂花蜜，那就更赞了。试试吧。

只用琼脂的杏仁芒果布丁的小贴士

1.杏仁粉：我是在南货小店里买了熟杏仁请店主打碎的，不能打的很碎，会出油。所以在所有东西混合后要打磨6分钟，否则会很渣渣。 2.如果不放炼乳也可以，适当加些冰糖粉。 3.冰糖粉和炼乳都不加也行，吃的时候加些蜂蜜或糖桂花。 4.芒果丁可以换成任何你喜欢的水果或果干：草莓丁、枸杞、蔓越莓碎干等。 5.冰糖粉可以用砂糖替代。 6.杏仁是北杏仁，杏仁味浓些。 7.如果不用奶粉，可以直接用700克牛奶替代饮用水。 8.做好记得分享给朋友们，自己一个人享用会发胖的。

菜谱创建时间：2020-06-22 09:08:11