千层牛肉饼太绝了！【健康家常菜】

作者： 肖肖肖肖肖肖儿

一直觉得其实肉饼就是个挺健康的东西，尤其是是千层饼 皮儿薄肉多 肉馅儿别太肥 烙饼少放油就很完美啊～咋不健康呢～

用料

• 肉馅儿：牛肉馅 葱姜末 盐 料酒 生抽 酱油 海天黄豆酱 一点儿淀粉 充分搅打上劲儿！
• 面皮：中筋粉：水，比例大概1:0.6，酵母粉2g， 面团状态略软状态即可 具体还需要根据自己面粉调整

千层牛肉饼太绝了！【健康家常菜】的做法步骤

步骤 1

面团和好醒发1h，期间搅打馅儿。之后面团擀成这样的正方形，大概心里分成9份儿，断刀 扑馅儿，（图片应该能看清吧）

步骤 2

这样包起来

步骤 3

包起来

步骤 4

捏紧之后擀开，不要擀破！慢慢来，来回翻面轻轻擀平

步骤 5

锅里抹点儿油煎，另一面也刷一点油等翻面

步骤 6

一面定型反面继续，来回翻面就好了

步骤 7

这是煎好的样子了，因为皮很薄 不会很费时间，如果太厚的话可以中途盖盖儿闷一下！防止里面不熟

步骤 8

切开

步骤 9

手机随手拍一下感受一下！！

菜谱创建时间：2020-06-22 00:31:49