红糖发糕

作者： 筱别离

用料

• 红糖 1块半
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 200克
• 木薯粉 80克
• 水 220克
• 酵母粉 3克
• 玉米油 20克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

放一半水烧开放糖融化，再加剩下的一半水，这样就不用等水凉了（也可以提前融化糖先，用红糖粉更方便）

步骤 2

把面粉和木薯粉全搅拌好，倒进糖水里，搅拌成面糊

步骤 3

加酵母粉，搅拌好，等差不多1小时，面糊起大泡（发好的面糊是绵绵的）再加玉米油，搅拌，等10分钟

步骤 4

烧开水，上锅中火蒸20分钟，关火，等2分钟，就可以拿出来

步骤 5

蒸熟的发糕等到温热时，全块都拿离碗，这样方便切块，也不怕切不好

步骤 6

可以开吃啦

步骤 7

面粉让发糕松软，木薯粉让发糕Q弹，吃起来不会软绵绵

步骤 8

我用的是这种块状红糖

菜谱创建时间：2020-06-21 20:46:38