芝士培根面包

作者： Love好巧

用料

• 汤种
• 高筋面粉 30克
• 牛奶 150克
• 主面团
• 高筋面粉 290克
• 牛奶 100克
• 奶粉 13克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 馅料
• 培根 8片
• 芝士片 8片
• 表面装饰
• 香葱 适量
• 芝士碎 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

芝士培根面包的做法步骤

步骤 1

先制作汤种：面和牛奶搅拌均匀，小火加热成面糊，盛出冷却备用。

步骤 2

酵母放入牛奶里搅拌融化。

步骤 3

除黄油以外的材料全放入揉面桶里搅拌15分钟，汤种也一起放进去。

步骤 4

15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。

步骤 5

要出手膜。

步骤 6

室温发酵两倍大即可，大概50分钟左右。

步骤 7

发酵好的面团分出8份，每个78克左右，静置15分钟。

步骤 8

在静置面团的时候准备馅料和表面装饰材料。

步骤 9

静置好的面团取出一个压扁擀长条，放入培根和芝士，培根可以放一整条，我买少了，所以放了一半，一头卷起来，卷起来后两头收口。

步骤 10

依次放入烤盘上。

步骤 11

在烤箱发酵40分钟左右。发酵好拿出来预热烤箱上下火180度，准备表面装饰材料。

步骤 12

表面刷上蛋液，蛋黄里可以加点水搅拌均匀。

步骤 13

挤出沙拉酱。

步骤 14

挤入番茄酱。

步骤 15

放入芝士碎。

步骤 16

撒上葱花。

步骤 17

最后一步再挤入沙拉酱。

步骤 18

上下火中层170度25分钟。

步骤 19

出炉啦！好香。

步骤 20

立即拿出来放入凉架上冷却。

步骤 21

成品。

步骤 22

底部。

步骤 23

用刀切了，趁热吃芝士还带点流心的哈哈。

步骤 24

一层面包一层培根一层芝士，怎么可能不好吃呢，哈哈哈。

步骤 25

太有罪恶感了，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-06-21 20:33:24