香辣花蛤

作者： 非典型生活

用料

• 花蛤 2斤
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 陈醋 1勺
• 姜 少许
• 葱 少许
• 蒜 6瓣

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤用淡盐水浸泡半天，搓洗干净。

步骤 2

煮一锅热水，水开后放花蛤，再次开锅就停火，捞出花蛤。

步骤 3

葱姜切丝，蒜切碎。

步骤 4

热锅热油，先放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣辣酱煸炒片刻，加入料酒、生抽、陈醋，翻炒均匀，倒入花蛤。

步骤 5

翻炒均匀就可以了。

香辣花蛤的小贴士

豆瓣辣酱和生抽的量成反比，一种多加，另一种就少加，我一般都做微辣的，只放一勺豆瓣辣酱。

菜谱创建时间：2020-06-21 20:03:16