夏至 凉拌面

作者： 焦糖玛琦朵

气候炎热时人的消化功能弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。所以，来份夏至凉拌面吧😋

用料

• 挂面 100g
• 芝麻酱 2勺
• 腐乳 1块
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 麻油 半勺
• 辣椒油、花椒油 适量
• 白芝麻、葱花 适量
• 糖、盐 适量
• 煮面汤 适量
• 肉和蔬菜 适量

夏至 凉拌面的做法步骤

步骤 1

调汁：芝麻酱2勺、腐乳1块、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、麻油半勺、辣椒油适量、花椒油适量、白糖适量、白芝麻适量、葱适量 拌匀。 如果放胡萝卜丝、黄瓜丝的话 先焯水过凉备用

步骤 2

面条煮熟后过凉沥水捞出，在面条上加半勺麻油拌开，晾凉。 舀一勺煮面汤倒进调料汁里，算是原汤化原食。

步骤 3

倒入调好的酱汁，拌上喜欢的肉和蔬菜即可。

夏至 凉拌面的小贴士

我加了马齿苋和扎肉。蔬菜和肉放什么 随喜。寒热自己调配好就行😋

菜谱创建时间：2020-06-21 19:19:01