夏·杭菊罗汉果凉粉

作者： 菓子铺花路

夏至。 夏至。 夏至。 我的家乡 自古盛产罗汉果 罗汉果泡水更是从小喝到大 现在在这炎热海边工作 清热润肺，利咽开音 刚好适合我 再加上杭白菊也有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津。 夏季做这养生甜品刚刚好。 PS：脾胃虚寒的人，可以煮的时候放些姜或是红枣。

用料

• 罗汉果 2个
• 冰糖 适量
• 杭白菊 适量
• 清水 1600g
• 白凉粉 100克

夏·杭菊罗汉果凉粉的做法步骤

步骤 1

按照买的白凉粉外盒上食用说明，先放1600g清水煮罗汉果，大火煮开继续煮15-20分钟。 熄火后盖锅盖焖至温热。 过滤去渣，取罗汉果水称量。 不满1600g的话，另取清水将白凉粉化开均匀无小团，总之凑够1600g（按说明，品牌不一样份量要求不一样）。 再将化开的白凉粉水倒入罗汉果水中，边画圈搅拌边煮，煮沸为止，凉至室温凝固即可。

步骤 2

直接锅中划开。

步骤 3

颇有弹性的罗汉果凉粉。

步骤 4

杭白菊早就沸水泡开，加冰糖，融化后冷藏备用。

步骤 5

装杯。

步骤 6

余一碗，夜宵刚刚好。

步骤 7

如雪梨可一起熬煮。 可惜没有。

菜谱创建时间：2020-06-21 19:00:00