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健康低卡小零食——菠菜马芬
用料
健康低卡小零食——菠菜马芬的做法步骤
具体用量根据食材吸水性调节。
准备湿性食材 菠菜叶洗净，热水焯一下沥干水分，加入牛奶，放入搅拌机打成菠菜牛奶汁，不焯水也可以。
香蕉压成香蕉泥。
菠菜牛奶汁加入香蕉泥，打一颗鸡蛋，倒入少量油，搅拌均匀； 不需要电动打蛋器，手动搅拌就好。
准备干性食材 全麦粉、低筋粉、泡打粉混合，筛入菠菜糊里，用刮刀搅拌均匀。 如果觉得太稠，适当加点牛奶，最终成为浓稠的可以稍微流动的糊糊就可以啦！ 放入准备好的纸杯里，不要太满，八分就好，烤完会膨大。 注意： 不需要过渡搅拌； 泡打粉必须需要，是膨大的关键； 纸杯可以用手抹点油烤熟后容易撕下来。
放彩椒做装饰，也可以放葡萄干、蔓越莓、坚果等等。
烤箱预热180度，烤20-25分钟。 15分钟后注意顶部上色情况，颜色正好可以盖一层锡纸，防止顶部烤糊； 如果上色均匀，无需锡纸； 不确定熟不熟，可以用牙签插入马芬，抽出后牙签干净说明熟了，反之再调节时间； 这个量可以做5个小马芬。
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健康低卡小零食——菠菜马芬的小贴士
热量 5个量大致600大卡 平均一个约120大卡 热量相当于2片奥利奥夹心饼干，但不同的是它们的来源，前者源自优质碳水和蛋白质，后者来源于奶油和糖分，而且饱腹感差别很大，所以说马芬是替代一餐部分主食或代餐的好选择。 那么问题来了，少油甚至不加糖，怎能顺滑，又怎能柔软？ 是的，缺点很明显，不那么顺滑，不那么柔软，甚至还有点粘杯，因为每一口细腻酥松，没有油糖是根本做不到的。 但我完全忽略了它的缺点，甚至享受这种不齁甜、不油腻的清淡甜味，这也许是不长胖的关键所在。 家里正悄悄变黑的香蕉，抓来几把燕麦片和坚果混合它们吧。 我们不享受正宗，我们享受饮食自由......
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