爆香红烧鱼块

作者： 喵厨娘919

用料

• 草鱼 1条
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 3根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 花椒 若干粒
• 淀粉 3勺
• 糖 3克

爆香红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

1:洗净的鱼块倒入姜片葱白蒜头花椒粒和料酒 2:腌制半个小时 3:挑走葱姜蒜后倒掉多余的水分

步骤 2

4:加入3勺生粉搅拌均匀，让每块鱼块都裹上淀粉

步骤 3

6:热锅倒油至七成热，油中撒点盐，炸的过程不会粘锅哦！ 7:依次放入裹好淀粉的鱼块炸至金黄色就可以捞出盘中控油备用！

步骤 4

8:锅中留底油，倒入葱姜蒜爆香 9:加入一勺豆瓣酱炒香 10：倒入炸好的鱼块 11：倒入三分之一瓶的百威啤酒

步骤 5

12：倒入耗油，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀，盖上锅盖

步骤 6

13：大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干淋点香油，香喷喷的鱼块可以盛盘了！ 14：撒上葱花，辣椒就可以开吃了！

步骤 7

流口水了吗？ 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2020-06-21 17:03:28