轻食·柠檬藤椒凉拌花甲｜快手下酒菜

作者： 喵喵头很大Meow

简便又清新美味的一道菜， 泰式+川味结合， 配一杯气泡水，或啤酒🍻，就是夏天的味道～

用料

• 花甲 1斤
• 料酒（煮花甲去腥用） 少许
• #以下为调料汁
• 柠檬🍋 1个（挤汁）
• 生抽 2勺
• 藤椒油/花椒油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 白糖/代糖 小半勺（约5克）
• 香菜 1小把
• 小葱 1小把
• 青椒/二荆条 2-3条（可省略）
• 小米辣 2-3条（可省略）

轻食·柠檬藤椒凉拌花甲｜快手下酒菜的做法步骤

步骤 1

花甲泡水里，放一勺盐、几滴油，静置两小时，让花甲吐沙

步骤 2

花甲冲净，一勺料酒、少许白胡椒粉，下锅煮至开壳，捞出控水

步骤 3

柠檬挤汁，挤不干净的可以用勺子刮一刮，尽量多出汁，会很清香！与调料所有材料混匀

步骤 4

淋到花甲上，拌匀开吃！

菜谱创建时间：2020-06-21 14:00:14