可萌可萌的冰激凌松饼

作者： 开动啦丶

夏日炎炎，不吃冰激凌怎么行。 松饼搭配冰激凌也是非常棒呀！ 今天做的是超萌的北极熊冰激凌松饼哈， 看起来就是很凉爽的意境啦

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 油 20克
• 低粉 45克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克

可萌可萌的冰激凌松饼的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻，蛋黄中加入玉米油，牛奶和少量盐，搅拌至乳化。

步骤 2

筛入面粉，用一字法或者Z字法搅拌均匀。不要打圈哈。

步骤 3

取出冰箱里的蛋白，盆壁结了一圈冰渣，打到粗泡后分次加糖打发到能提起小弯钩，接近硬性发泡的状态就好。

步骤 4

用翻拌的手法，混合蛋黄糊和蛋白霜。

步骤 5

倒入裱花袋

步骤 6

小火，挤入一蛋糕糊，盖上锅盖，因为我的锅比较薄，导热很快，加热一分钟后，关火焖三分钟。大家可以试着盖盖加热2～3分钟的样子。

步骤 7

翻面，盖盖，操作同上。

步骤 8

装盘，淋上蜂蜜，挤一圈淡奶油，挖一个冰激凌球上去，装饰上用代可可脂做的巧克力配件，萌萌的北极熊就完成了。

菜谱创建时间：2020-06-21 13:52:49