“赛过活神仙”的麻辣龙虾尾做法 吃小龙虾啦！

作者： Peter妈妈的饭桌

夏天 啤酒🍺 小龙虾 赛过活神仙♥ 单吃龙虾尾不过瘾，自己加了土豆片和火腿肠，还可以＋藕片豆皮午餐肉等等～

用料

• 冷冻龙虾尾 一斤
• 火腿肠 一根
• 土豆片 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 花椒粒 一把
• 干辣椒 一把
• 豆瓣酱 一勺
• 啤酒 半瓶
• 生抽 两勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺

“赛过活神仙”的麻辣龙虾尾做法 吃小龙虾啦！的做法步骤

步骤 1

冷冻龙虾尾，解冻后冲洗干净。 冷水下锅开锅后煮一分钟捞出洗个凉水澡，控水备用。

步骤 2

葱姜蒜适量【切丝拍碎切块随意】 八角香叶桂皮花椒粒干辣椒都放在一起，省得手忙脚乱。 起锅烧油，七成热后倒入所有调料，+一勺豆瓣酱，炒出香味和红油～ 倒入龙虾尾，一起炒两分钟，然后倒入半瓶啤酒【罐装的就倒入一罐】，开炖。

步骤 3

大火煮开后，加入两勺生抽+一勺耗油+一勺鸡精，下入火腿肠土豆片。 中火炖到啤酒基本没剩多少的状态就可以了，基本十分钟左右。 盛出后开始享用吧～

步骤 4

美味无法挡～

步骤 5

记得煮开后的小龙虾一定立刻洗个凉水澡，肉质Q弹好吃。

菜谱创建时间：2020-06-21 12:29:03