免揉杂粮欧包，可做普通面粉或者全麦款的欧包方子

作者： 嘉言-嘉语

夏天不爱和面，懒得一发二发的，那就来欧包吧

用料

• 紫米面包粉，或者高粉和全麦粉 300克
• 酵母 5克
• 糖，可不放 15克
• 水或者脱脂牛奶（根据面粉吸水性调整） 200-250克
• 盐 2克

免揉杂粮欧包，可做普通面粉或者全麦款的欧包方子的做法步骤

步骤 1

所有食材搅拌，用硅胶铲哦，不然粘到怀疑人生，隔半小时翻拌一次，一共翻拌两三次就好，也可以隔夜发酵二十四小时，然后整形，多洒些面粉整形，不然还是很粘的啊，发酵至两倍大，然后表面洒干面粉，割包

步骤 2

割包完毕放预热好的烤箱190度25分钟就好了

步骤 3

出炉，晾凉切片。

免揉杂粮欧包，可做普通面粉或者全麦款的欧包方子的小贴士

这是款微微有点发酸的欧包，不喜 的可以稍微多来点糖

菜谱创建时间：2020-06-21 10:22:45