五色凉面（花生酱版）

作者： scorpioVSvirgo

夏至吃面～北方好像不是这个习俗，但自从开始研究烘焙，按节气吃美食也就成了一种习惯，今天的夏至，做一款凉面跟大家分享～ 这个量一定会被吐槽，但真的是2个人吃，刚刚好，主要是营养搭配的很好，碳水的比例不是太高，晚上也可以吃的呀，减fei人士，就减少花生酱的比例，多放水，让他稀稀的~是不是能少吃点脂肪？但其实如果你是运动健身的人的话，这一份，真的不算什么~这点热量不够你的一身肌肉代谢的呢~~~~

用料

• 手擀面 200克
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 紫甘蓝 2片
• 海苔 2小包
• 拌面酱料（花生） 花生酱也可以替换成芝麻酱
• 花生酱 2大勺
• 第戎芥末酱 1小勺
• 青梅醋 1小勺
• 盐 适量

五色凉面（花生酱版）的做法步骤

步骤 1

准备食材：黄瓜、胡萝卜切丝、插丝都行，看我这图就知道，不是手切，哈~~ 2个鸡蛋打散，加入少许盐，摊成蛋饼，放凉后切丝； 紫甘蓝切丝后，焯水一分钟（开水里1分钟）；我忘记拍照了。 煮面这么有技术要求的工作，我根本没时间拍照呀~反正就是水开，加一勺盐、下面，锅小就看着点，别扑出来~哈，别问我怎么知道的~ 煮好的面，根据自己的喜好，过水、不过水，加油拌，或直接用酱料拌匀，这个可以出来的成品更美丽~~ 海苔这个东西真是个好东西，可以提鲜、调味，一定要放~~喜欢的可以多放~

步骤 2

准备酱料：自制青梅醋、花生酱、第戎芥末酱~按比例调合好~ 因为，我的花生酱做的有点咸，我就没有放盐，盐一定要根据自己的口味填加哟~~ 接下来就是用水xie酱料，调整成为能够流动的状态~主要是拌面更方便呀~~ 太粘稠不好搅拌开呀~ 酱料一定要稀一些呀~~~

步骤 3

全家福大合照，哈哈，

步骤 4

关键步骤，摆盘~~~

步骤 5

说什么也放不全照片，就这样吧~

步骤 6

最后摆上昨天煎的三文鱼，给这道面加点油和蛋白质，其实就是增加点肉香~不喜欢可以不加~ 想吃不？？

步骤 7

酱料

五色凉面（花生酱版）的小贴士

这个是2个人份的，主要是我们吃的少，所以，如果家里人食量大的话，请按需增加所有原料~反正美美的一碗，无论是早上吃，还是晚上吃，都是不错的选则

菜谱创建时间：2020-06-21 09:49:59