酸奶面包

作者： Sunnysyq

用料

• 酸奶 60克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 25克（留少许最后刷面）
• 酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 50克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 淡奶油 40克

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

酸奶，淡奶油，牛奶，糖，酵母，全蛋液放入小美1分钟速度3混合

步骤 2

加入高筋面粉，盐，30秒速度3-6

步骤 3

三分钟揉面键，加入软化黄油，再三分钟揉面

步骤 4

取出面团稍揉成光滑，放入碗中盖保鲜膜，在温暖湿润环境下发酵至两倍大，取出分成小面团排气整形，再发酵四十分钟，刷上蛋液或洒上过筛面粉，180度中层烤约25分钟。

菜谱创建时间：2020-06-21 07:34:07