面包机就能做的波兰种黑巧克力香蕉肉桂椰子油吐司

作者： 又有恩慈啊

想快点消耗全麦粉和黑巧克力粉，家里还有只快烂熟的香蕉，于是想好的罗勒橄榄油变成了甜口。不过天搜搜冷倒是正好

用料

• 波兰种酵头
• 全麦面粉 50克
• 水 可适量加 50克
• 干酵母 1克
• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 蛋 1只
• 香蕉 半根
• 奶粉 2大勺
• 肉桂粉 1小勺
• 椰子油 1勺
• 黑巧克力粉 两大勺
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 红糖 1小勺
• 水 100克可酌情增加

面包机就能做的波兰种黑巧克力香蕉肉桂椰子油吐司的做法步骤

步骤 1

波兰种来一个，今天想吃得不那么全麦，从100g减到50g，大概发了三小时到两倍，有时间继续冷藏十几小时更好

步骤 2

酵头撕成小块和主面团除了盐、酵母之外的东西倒一起

步骤 3

面包机一个搅拌半小时，到十五分钟时候加酵母，最后剩几分钟加盐

步骤 4

断电一发，照样湿巾纸保持湿度，长到两倍大不回弹后整形。今天估计糖多了整形特别容易，是完美的毛巾卷了

步骤 5

二发用面包机发面程序，发到大概面包机盒子九成高。洒水、洒粉，然后割包等待酵母的力量让它长高。开始烘！

步骤 6

半小时后拿出来的样子！完美膨胀超级变态！一屋子巧克力味道！

步骤 7

再来一张 吃口也不甜，倒是咸咸的黑巧味道

步骤 8

排气没弄干净，但咬起来口感还是很肉的！

面包机就能做的波兰种黑巧克力香蕉肉桂椰子油吐司的小贴士

天气热，发酵度要看好 盐后加 其他没了

菜谱创建时间：2020-06-20 22:16:38