腊肉炒木耳

作者： S雕盘绮食

木耳是很有营养的食材，经常吃，对身体好处多多

用料

• 腊肉 适量
• 木耳 适量
• 香叶 2片
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 剁椒 1勺
• 泡椒 5个

腊肉炒木耳的做法步骤

步骤 1

腊肉片，用温水冲洗干净，剪成块

步骤 2

我用的是大块脆木耳，提前几个小时泡好，用热水煮两分钟

步骤 3

煮好的木耳，用凉水浸泡一下

步骤 4

将浸泡好的木耳，切成丝

步骤 5

备好调料，葱姜蒜，香叶花椒，剁椒泡椒

步骤 6

锅中烧油，倒入腊肉块翻炒

步骤 7

接着倒入提前备好的调料翻炒

步骤 8

分别加入料酒和生抽，翻炒

步骤 9

放入切好的木耳丝翻炒

步骤 10

然后加半碗水加盖小火10分钟左右

步骤 11

切点葱段

步骤 12

煮好以后，将葱段加入锅中翻炒

步骤 13

好啦盛盘装饭啦！

腊肉炒木耳的小贴士

我选的木耳是脆木耳，比较耐煮，怎么煮都是脆的口感，各位根据木耳的品种调整时间。腊肉有鲜甜味，酱料都是咸的，我没有另加盐，祝君多吃不胖！

菜谱创建时间：2020-06-20 21:34:12