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肉粽子的做法

肉粽子

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资深大大吃货
今年端午节我们全家决定尝试包粽子,查了很多资料和粽子的包法,最后包了三种,豆沙馅、红枣和肉馅的,肉馅的是因为小朋友想尝试,当然不能打击积极性,于是我们就开始了第一次全家包粽子。

用料

肉粽子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、腌肉 五花肉切成1cm左右的块,加入生抽、耗油、盐、胡椒粉、料酒、桂皮、八角、生姜、大葱腌制6小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、糯米泡发两个小时后捞出控干水,加生抽、食盐、糖、老抽腌制两个小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、粽叶温热水泡两个小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、包粽子 粽子叶对折后折成圆柱形底部,先加入腌制好的糯米适量。加入腌制好的肉块,再用糯米盖住肉,最后和底部圆锥的上不边缘平齐即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、包裹 右手持只装好米和馅的粽子,用左手固定值底部圆锥型,把长叶部分靠近右手手心,往前压盖住糯米,用右手拇指和食指捏住最上前方角,把多余的粽叶往左或往右紧贴粽子圆锥形形状包好,用手固定住后,用绳子困好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后加入锅中煮两个小时,关火后可将粽子放在锅中一夜晾凉,味道更浓郁。

菜谱创建时间:2020-06-20 21:33:27
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