紫苏杨梅干

作者： 叶红星闪闪

朋友送的杨梅，吃不掉干脆做成杨梅干

用料

• 杨梅 1000克
• 水 适量
• 盐 10克
• 白糖 10克
• 冰糖 50克
• 紫苏 10片

紫苏杨梅干的做法步骤

步骤 1

杨梅加盐用温水泡十几分钟左右，再换一次清水，沥干水分，用不粘锅盖盖子中火煮出汁水。

步骤 2

汁水多起来然后放入冰糖和紫苏，盖盖子中火继续煮

步骤 3

汤汁快干时打开盖子用锅铲翻一翻，火力改小继续翻

步骤 4

图片这个程度我就起锅，放烤箱里了，不然一直守着翻很累。上下火120度1个小时。口感自己把握，喜欢干就烤久一点。

步骤 5

出炉放凉撒白糖。

紫苏杨梅干的小贴士

密封保存放冰箱里，口感更好。

菜谱创建时间：2020-06-20 19:08:07