清蒸河鳗

作者： 太极v熊猫

太湖边上老朋友送来一条太湖野生鳗鱼，建议我红烧，想起小时候在老家吃过的清蒸鳗鱼，马上打电话给老母亲，诸暨式清蒸鳗鱼完美

用料

• 鳗 1条
• 姜丝 适量
• 葱 2根
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 梅干菜 适量

清蒸河鳗的做法步骤

步骤 1

鳗鱼洗净，鳗鱼背骨剪断，肚子相连 鳗鱼全身刷盐 放入盘中盘好、每个鳗段之间夹上2根姜丝 淋上蒸鱼豉油、料酒 均匀撒上一把诸暨梅干菜、淋上食用油 盘中放入葱段

步骤 2

热水上锅，大火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2020-06-20 19:04:46