炒鸡胸肉

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用料

• 鸡胸肉 3块
• 料酒 1勺
• 生抽 两勺
• 孜然粉 适量
• 生粉 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 盐
• 芝麻

炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，加料酒生抽孜然粉生粉抓拌均匀腌制二十分钟左右。蒜切沫。

步骤 2

锅内添油，比炒菜多一倍的量。油微热下腌制肉块，半炸半滑熟。肉块变色后避油捞出备用。

步骤 3

锅内留底油，极少即可。加蒜末干辣椒花椒炒香，下鸡胸肉翻炒，加适量盐调味，出锅前加芝麻点缀。

炒鸡胸肉的小贴士

干辣椒成个就剪开，成段直接下。

菜谱创建时间：2020-06-20 19:02:05