夏日清凉黄瓜冻~白凉粉版

作者： Fiona嘉玟

绿绿的颜色很好看~

用料

• 黄瓜/青瓜 2根
• 水 500毫升
• 砂糖 35~50克
• 白凉粉 25克

夏日清凉黄瓜冻~白凉粉版的做法步骤

步骤 1

黄瓜两根，洗净，削皮，我们只需要黄瓜的皮。果肉可以用来做拍黄瓜😀

步骤 2

把皮放入搅拌机

步骤 3

加入500毫升凉白开或纯净水，榨汁，然后用纱布过滤。

步骤 4

过滤好的黄瓜汁，色泽很好，绿绿的。

步骤 5

电饭煲里放35克左右的白砂糖，这个甜度比较适中，喜甜口的可以多放一点点。 再放入20克白凉粉。

步骤 6

放入过滤好的黄瓜汁，黄瓜汁可以拿电子秤称一下500克或者量杯量500毫升。因为刚才我们把渣过滤了之后它可能就不够500了。 搅拌均匀，然后电饭煲里煮开。煮开后就可以拿出来常温冷却了。 冷却成型后就能切出来吃啦！放冰箱冷藏一下再吃口感更好哦！

步骤 7

脱模切块

步骤 8

非常爽口，夏天就需要这样冰凉的感觉。

步骤 9

我的白凉粉用的是这个，粉和水的比例是1比25。每个品牌的粉水比例应该都不一样，根据自己的牌子来。

夏日清凉黄瓜冻~白凉粉版的小贴士

1 白凉粉最好现做现吃，就是吃多少煮多少吧。500毫升的液体做出来可以够两个人吃(一人一碗) 2 做好了不切开的话可以在冰箱放到第二天，要吃再切，或者直接拿勺子挖着吃。切好了再放冰箱，它会出水，口感就没那么好了。

菜谱创建时间：2020-06-20 18:44:31