零失败的火龙果果冻~白凉粉版，简单易操作

作者： Fiona嘉玟

夏天到喽，各种甜品都可以做起来啦！！ 这个红心火龙果白凉粉，颜值担当。 不同品牌的白凉粉用量不一样，亲们做的时候要参照你自己包装后面的介绍哦！！！ 我在某宝买的这款白凉粉，包装注明：1克粉：25克水，也就是40克的粉可以用1000克的水。 但是最近有小伙伴反映说火龙果凉粉比较水，是因为火龙果本身水份较多，因此我们同样40克的粉就不要放太多水啦，适量少一点。1比20会比较ok，不会很硬也不会很软。水果放的多那你就再降低比例，想吃硬的也降低比例！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 麻烦姐妹们在做之前先仔细看一下说明，不要什么都不看然后就做了，最后又问为啥你的做出来很软，我上面说了，你加了水果，那就降低粉和水得比例，ok？你的牌子和我的不一样，那请参照你的说明，然后调整了再做～还有那种没有电子秤不知道多重就随意做的，最后也说不成功，我…咱买个电子秤吧，十几块不贵的😂😂😂😂 白砂糖和水的比例可以是1比10，喜欢甜的适量多加点。如果你放的水果本身比较甜，那就适量减一点糖。 只要算好了粉和水的比例，就可以自由发挥啦。把粉，水，糖先放锅里烧开，起锅后往准备好的容器里倒就可以啦。 你还可以往里面放自己喜欢的水果，或者各种果干。

用料

• 红心火龙果 1个
• 凉粉 40克
• 水 700～800克
• 其他喜欢的水果 随意
• 白砂糖 70克

零失败的火龙果果冻~白凉粉版，简单易操作的做法步骤

步骤 1

先称量水

步骤 2

称量白砂糖

步骤 3

称40克白凉粉，水和粉还有糖一起搅拌均匀。

步骤 4

我用的是这个白凉粉，某宝买的，两包共200克才8块钱，还包邮！！超级划算。

步骤 5

搅拌均匀后放锅里烧开。

步骤 6

煮的时候就可以来准备自己喜欢的水果啦，我切了火龙果和芒果。 把水果放在容器底部。

步骤 7

起锅后倒进事先准备好的容器里（把水果先放好，最后直接倒白凉粉溶液），然后搅拌一下。 最好用宽宽的容器，表面积大，容易凉也更容易成型。

步骤 8

室温放凉后再封保鲜膜放冰箱冷藏哦。可以看到右边的芒果已经快成型了，表面一层果胶状。 墙裂推荐这种有盖子的保鲜盒哦，冰好后还可以携带出门，比如送给朋友吃啊之类的😀😀

步骤 9

脱模切块，火龙果超甜超好吃😛😛 切块之后就尽量当天吃完，火龙果水分很多，放久了容易变得水水的。

零失败的火龙果果冻~白凉粉版，简单易操作的小贴士

1 先算好你的白凉粉要放多少水，粉和水（液体）的比例固定不变，随意组合放自己喜欢的东西。 2 怎么做都不会失败的，放心大胆尝试吧。 3 火龙果凉粉因为是煮好了粉，最后再放水果的，它本身含有很多水分，所以脱模后尽量早点吃完，要不然就放冰箱冷藏不要脱模不要切。 4 最近我还写了其他的白凉粉方子，有兴趣可以去看看。

菜谱创建时间：2020-04-21 22:48:22