酸奶巴斯克蛋糕，低脂～

作者： 岚岚子么么哒

最近在B站看了巴斯克蛋糕，非常喜欢，又看到了B站up主：猪侨 做的一个低脂的酸奶蛋糕，感觉和巴斯克很像，所以就传在这里，具体是参考的B站UP主：猪侨 哦～

用料

• 酸奶 用纱布过滤浓稠 250克（浓缩后）
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 淡奶油 250克

酸奶巴斯克蛋糕，低脂～的做法步骤

步骤 1

先把酸奶倒到纱布上，过滤乳清使之变得浓稠，静置一夜比较好吧，第二天就能用啦。我用了一瓶香草安慕希和三袋150毫升的芝士酸奶

步骤 2

第二天酸奶已经变浓稠了，然后把它倒在盆子里，加三个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

加完鸡蛋之后加淡奶油搅拌均匀

步骤 4

加完淡奶油，加低筋面粉，搅拌均匀，低筋面粉可能会结块，可以用筛网筛下去

步骤 5

可以舔舔味道，看够不够甜？够甜就不放糖了，不够甜就加一点糖，觉得有鸡蛋腥味就加点柠檬汁或者香草精都可以。我都没放

步骤 6

预热烤箱上下火180度

步骤 7

把蛋糕糊糊倒进八寸蛋糕烤盘，我这是八寸的方子，六寸减半哦，表面抹平

步骤 8

烤箱上下火，180度中层，30到40分钟，如果表面不够上色的话，可放置上层，只开上火180度十分钟

酸奶巴斯克蛋糕，低脂～的小贴士

这个蛋糕真的非常简单，就是一堆东西搅一搅就烤了，口感类似芝士蛋糕，不过是酸奶味的。的确，酸奶奶酪不也是奶酪的一种吗？ 这次做都没有拍照片，下次做再补咯～

菜谱创建时间：2020-06-20 15:35:29