简单易学！家庭猪肉小笼包！

作者： 宝贝乐乐的妈妈

在家也可以做出好吃的鲜肉小笼包，一起做吧！

用料

• 温水 265克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 2.5克
• 白糖 10克
• 猪肉 300克
• 无铝泡打粉 5克

简单易学！家庭猪肉小笼包！的做法步骤

步骤 1

面粉500克。

步骤 2

加入5克无铝泡打粉，拌匀。

步骤 3

酵母5克，盐2.5克，糖10克，温水265克，化开。

步骤 4

搅化，倒入面粉中，搅成面絮，揉成手光，面光，盆光的面团。

步骤 5

加入一勺猪油。和匀。

步骤 6

包上保鲜膜。

步骤 7

放入烤箱，发酵，（烤盘内放入水，调至发酵功能。

步骤 8

猪肉300克，加料酒，生抽，鸡精，白糖，花椒面，芝麻油，蚝油，水，拌匀（顺一个方向搅匀）。

步骤 9

发至两倍大小，蜂窝状取出，揉搓，排气。

步骤 10

保鲜膜盖住，继续醒发15分钟。

步骤 11

取出。

步骤 12

下剂子20克/个，搓圆，擀成中间厚边缘薄，包馅。

步骤 13

放入蒸锅，盖好盖子，继续醒发15分钟，旺火蒸12分钟。关火3分钟后，再开盖。

步骤 14

可以上桌啦！

步骤 15

皮薄，馅大！小笼包！成品直径5厘米。

菜谱创建时间：2020-06-20 12:49:10