醇香嫩滑 花生豆浆

作者： 夏日冬瓜丸子汤

最近爱上了盒马鲜生的豆浆，想了想，还是自己做划算，成本低，而且可以加花生核桃，口感更好，就开整了。这次只加了花生。个人喜欢无糖，想喝甜的自己加糖。

用料

• 花生 60克
• 黄豆 120克
• 饮用水 1000ml

醇香嫩滑 花生豆浆的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

加水泡一个晚上（时间很重要），后淘洗干净，豆子会泡成原来2倍大

步骤 3

黄豆，花生，饮用水全部倒入豆浆机，选择五谷豆浆模式（其实什么模式不重要）

步骤 4

真羡慕那些可以直接滤渣的破壁机啊。不，我要守住这份倔强，为了口感，我人工滤了7次，都要哭了……边搅拌边滤会快一些，滤一次涮一次锅。一般3次就行。

步骤 5

滤剩下的豆渣，留着做豆渣饼，或者熬豆渣稀饭，懒人直接丢。

步骤 6

滤好的豆浆倒奶锅，尝一下，喜欢浓一点的，这样就好，喜欢淡一点的，自己加适量饮用水，边搅拌边煮沸，煮沸后再小火煮1分钟左右，关火(看着火)，晾冷，表面会凝结奶皮，捞起来吃掉，超级嫩滑。

步骤 7

我这个凝结了两次。最后倒瓶子里，放冰箱冷藏，保质期3天。

醇香嫩滑 花生豆浆的小贴士

1.不管什么方法，多滤几次才能保证口感，破壁机也无法保证能够完全滤掉渣。 2.煮的时候看着火，一不小心会沸出来的。 3.懒人还是直接去买吧，比如我，人工滤太麻烦了。

菜谱创建时间：2020-06-20 10:27:56