没法不光盘的双椒肉末炒面

作者： choow

偶然在网上看到一张双椒鸡肉捞面的照片 感觉还挺好复做出来的 就试了试 果然肥肠简单啊 冬日里的清晨能瞬间被这口清爽热辣给从头暖到脚吧 夏日里的清晨也能靠这口开胃一整天吧 PS:没把做的过程拍出来，下次做了补上吧

用料

• 碱面 350g
• 1⃣️肉腌料 牛肉/鸡肉/猪肉都可
• 肉末 150g
• 姜末 3片姜量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 0.5克
• 2⃣️炒料
• 青小米辣 3个
• 红小米辣 3个
• 二荆条（非必需） 2根
• 大蒜 1瓣
• 红花椒 15粒
• 青花椒（嫩） 25粒
• 3⃣️料汁
• 生抽 3大勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

没法不光盘的双椒肉末炒面的做法步骤

步骤 1

水开后下面条，煮开再加点冷水后沥出，撒上一点食用油，用筷子将面条挑散挑凉（一定是要散开不坨在一起的程度）

步骤 2

锅里放油，倒入腌好的肉末，炒散炒至微干后加入第二步的各种调料，炒出香味

步骤 3

放入面条，这个时候就用筷子边挑边炒，炒30s后淋入料汁，让面条均匀的裹上料汁后，放入盐即可出锅装盘（厨房小白的话这个步骤全程中火），葱花随意

没法不光盘的双椒肉末炒面的小贴士

等下次做了再拍过程啦

菜谱创建时间：2020-06-20 10:02:58