有灵魂的香菇酿肉✨

作者： 大王今天又吃撑了

那天，冰箱里就只剩香菇了……没有香菜蒜没有灵魂，步骤图让我吃掉了_§:з)))」∠)_

用料

• 香菇 好几朵
• 肉馅 一小坨
• 葱 1根
• 姜 几片
• 水 一点
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 半个
• 蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 白糖 一丢丢

有灵魂的香菇酿肉✨的做法步骤

步骤 1

肉馅里放葱姜水（也可以姜沫葱沫），酱油1勺，料酒1勺，打散的半个鸡蛋，淀粉，盐适量，搅打至上劲

步骤 2

香菇洗干净去根，用手攥出水分，将肉馅填入香菇，香菇边边抹干净

步骤 3

起锅烧油，讲有肉馅的一面放到锅里煎至定型变色，取出放在盘子里加酱油1勺或蒸鱼豉油1勺蒸熟（可加葱丝姜丝，随便喜欢就加）

步骤 4

熟了之后把蒸出的汤倒在锅里加热，可以加蒜末可以加剁椒随便（我比较喜欢吃蒜），加耗油，盐不够加盐，加一丢丢糖平衡咸味，稍微粘稠的时候倒进香菇上面，加灵魂香菜！

有灵魂的香菇酿肉✨的小贴士

蒸的时间越长汤越多 （我想分类到家常菜，怎么没有这个选项呢？无语子）

菜谱创建时间：2020-06-20 09:20:59