粽香小米肉肉粑

作者： 爱在厨房zzy

采了一包棕叶，但是叶片太小了。再把家里食材捋捋，就做了这么个粽香小米肉肉粑（所用食材做了14个）。虽然蒸了两个小时，但这是充满满了香味的2个小时。满屋子的香。粽叶香，肉香，小米香⋯⋯娃品尝后給了高分，并说一定带要带给阿公阿婆尝尝。美味值得等待！

用料

• 牛肉 40克
• 五花肉 40克
• 小米 180克
• 生姜 6片
• 京葱 2段
• 生抽 4勺
• 玉米淀粉 10克
• 木薯淀粉 150克
• 白糖 4克
• 粽叶 1包
• 香菇 6朵
• 麻油 半勺
• 料酒 2勺
• 玉米粒 30克
• 胡萝卜丁 30克
• 豌豆 30克
• 盐 3克

粽香小米肉肉粑的做法步骤

步骤 1

1、小米洗净，用水浸泡一夜。

步骤 2

2、把买的牛肉粒又分切成4小块，约1.5立方厘米。五花肉切片。分别用2勺生抽，2克白糖，5克淀，6小滴麻油，1勺料酒，3片姜，1小段京葱腌制一夜。

步骤 3

3、香茹泡发洗净，切成小丁。

步骤 4

4、玉米粒，胡萝卜丁，豌豆各30克。

步骤 5

5、将泡好的小米控干水份，倒入木薯淀粉，香菇丁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆，再加入3克盐拌匀。

步骤 6

6、抓一把混合好的小米糊，加入一块牛肉，一块五花肉卷成卷子。

步骤 7

7、上锅大水蒸出水汽，改中小火蒸2个小时。

步骤 8

8、满屋子的香。粽叶香，肉香，小米香⋯⋯娃給了高分，并说一定要給阿公阿婆尝尝。美味值得,等待。

菜谱创建时间：2020-06-20 07:00:40