巧用多余的天然酵母—樱桃松饼

作者： Shirley的美食每课

喂养天然酵母需要每天加水加面粉。即使一周做两次大面包，也仍然有很多多余，扔掉很浪费，来试试这款简单松饼吧

用料

• 天然酵母 2杯 500毫升
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1小勺 5毫升
• 烘焙苏打 1/2小勺 2.5毫升
• 樱桃酱汁
• 去核樱桃 100克
• 糖 15克
• 柠檬 一片
• 淀粉 1小勺

巧用多余的天然酵母—樱桃松饼的做法步骤

步骤 1

酵母量出两杯放盆中，打入鸡蛋，放入泡打粉和苏打

步骤 2

搅拌均匀，在苏打的作用下，酵母体积迅速膨大，出现很多气泡

步骤 3

用大勺舀一勺

步骤 4

放入擦了油的平底锅中

步骤 5

底部凝固微黄时翻面，每面只要一分钟左右即熟

步骤 6

同时，用另一只小锅做樱桃酱汁。将樱桃和糖一起放进去，我用的冻樱桃，新鲜的更好

步骤 7

5分钟后糖已经融化，切一片柠檬放入小火慢慢煮10分钟至樱桃软透

步骤 8

用一大勺冷水调开淀粉，淋入锅中，慢慢地酱汁开始变得粘稠即可

步骤 9

淋在做好的松饼上，简简单单，清香味美

巧用多余的天然酵母—樱桃松饼的小贴士

1，我喂养的天然酵母只有水和面粉，1/3的全麦，2/3的中筋面粉 2，可以在面糊中加入盐和其他调味，做成咸的，卷入火腿等 3，水果可以用所有应季的水果，非常方便 4，家里每周至少做两、三个天然酵母酸面包，所以我的酵母得每天喂养，总是多去很多，扔掉实在可惜，这个办法一下子就用掉2杯500毫升，是不是个非常不错的主意呢

菜谱创建时间：2020-06-20 06:47:31