追剧小零食：柠檬酸辣（无骨）鸡爪

作者： YyTiNg

突然发现这是第三道“柠檬酸辣”系列菜了（真是 柠檬酸辣 走到黑），酸酸辣辣，亲测好吃，童叟无欺！快来试一试！（这个鸡爪真的超级棒，我自己也常做，给朋友也做了好多次了）网上卖的超级贵而且口味真的不一定有这个优秀哦！

用料

• 🦴鸡爪焯水🦴
• 鸡爪 15只
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱段 适量
• 花椒 适量
• 🧄配料🧄
• 百香果 1个
• 柠檬 1个
• 蒜瓣 适量
• 香菜 适量
• 洋葱 1个
• 小米椒 适量
• ❗酱汁❗
• 辣椒油 2勺
• 麻油（花椒油） 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1大勺

追剧小零食：柠檬酸辣（无骨）鸡爪的做法步骤

步骤 1

我觉得这图挺好看的 哈哈哈哈哈哈哈 直接下一步！

步骤 2

鸡爪洗净减去jio指甲

步骤 3

鸡爪冷水下锅加入葱，姜，料酒，花椒，大火煮13分钟左右

步骤 4

鸡爪捞出过凉水，放冰箱冷藏一会（方便后面脱骨）

步骤 5

鸡爪去掉大骨头，切成小块（或者不想脱骨就直接切切开吧）

步骤 6

找个碗调料汁，加入2勺辣椒油+1勺麻油（花椒油）+4勺生抽+2勺老抽+1勺耗油+1勺盐+1勺糖，搅拌均匀备用

步骤 7

柠檬去籽切片，小米椒切小段，洋葱切块，蒜瓣切末，香菜切段百香果挖出备用

步骤 8

找个大容器，加入鸡爪，洋葱，蒜末，香菜，小米椒，柠檬，百香果和料汁，抓拌均匀

步骤 9

建议冷藏一夜或四小时以上吃哦～会更加入味

追剧小零食：柠檬酸辣（无骨）鸡爪的小贴士

1.因为做了太多太多次，这是第一次做的图，缺的图我会尽快补上滴 2.因为做了很多次所以后期我调整了几个地方，我不能吃辣，所以后期小米椒省略掉了。我不喜欢百香果的颗粒感，所以后期也把百香果省略掉了。我觉得柠檬片太多了，所以后期我一般是一半柠檬切片，一半柠檬挤汁。 这些调整都是我自己根据自身口味调整的，完全不影响我对它的爱！太美味了！ 3.大家可以尝试多加洋葱，真的很好吃！（我们都把洋葱当主角了） 4.鸡爪到底脱不脱骨看自己心情吧～脱骨方法人人不一样，麻烦大家自行查询吧～（如果我自己吃我会脱骨脱到一点都不剩，简直不要太爽） 5.大家根据自己的口味调整料汁的酸甜苦辣咸程度，众口难调，请大家多尝试呦～ 6.相信我，亲测好吃！都冲起来！ 7.祝大家生活愉快～❤️ 8.两勺辣椒油可以换成1辣椒油，1辣鲜露

菜谱创建时间：2020-06-20 01:43:30