冷吃牛肉

作者： 夏洛特家庭主妇

零食系列2

用料

• 牛肉 1000g
• 大葱 1根
• 姜粉 两勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 炸
• 香叶 一大把
• 花椒粒 一把粒
• 1生姜丝 一碗
• 1大蒜 一半
• 八角 1个
• 1辣椒 两包
• 2热水 一碗
• 2酱油 适量
• 2蚝油 一勺
• 2糖 半勺
• 2鸡精 半勺
• 2鱼露 适量
• 2花椒面 一勺
• 2十三香 半勺
• 2草果粉 半勺
• 2胡椒粉 一勺克
• 2芝麻 克
• 香醋 一勺
• 油 0.8l

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱，黄瓜条其实最好。大🔥煮10分钟到没有血水。和料酒生姜粉，大葱一起。ps1要先准备好。

步骤 2

冲洗干净切小手指粗大丝。沥干和5g盐一起抓匀静置10分钟

步骤 3

油加花椒，香叶，八角烧到微微冒烟下牛肉把肥肉炸干。大火炸5分钟。油要盖过所有的肉。

步骤 4

下生姜，大蒜，辣椒（辣椒提前切丝清水泡一小时，不要太多辣椒籽）

步骤 5

转中火煮5分钟

步骤 6

先加热水，再加入2的所有调料。中火煮到水熬干。

步骤 7

最好加一点香醋。翻炒收锅。

步骤 8

成品可以装宜家1l罐子两个这么多。

菜谱创建时间：2020-06-19 23:38:17