酥顶低碳蓝莓玛芬(杯子蛋糕)

作者： 不做饭的饭饭

自从知道了酥顶这个玩意儿，一发不可收拾！来吧！酥顶生酮低碳蓝莓酱爆玛芬。。 TIPS我发现杏仁粉代替面粉做酥顶，黄油多放一些会口感更好！1比1的比例都是可以的。

用料

• 黄油 50克
• 奶油 100克
• 杏仁粉 120克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 代糖 随口味
• 酥顶部分：
• 杏仁粉 20克
• 黄油 20克
• 代糖适量 克

酥顶低碳蓝莓玛芬(杯子蛋糕)的做法步骤

步骤 1

粉类混合！糖分，杏仁粉，泡打粉混合！ 黄油室温软化够和粉类混合，可用手搓。然后加入奶油混合搅拌，加入鸡蛋混合搅拌 用裱花袋或者借助勺子装入杯子蛋糕纸里！也可以装入模具！ 放入蓝莓压进蛋糕一点

步骤 2

酥顶部分材料直接混合，用手搓细腻效果最好！铺在蓝莓和蛋糕糊糊上方，轻轻铺平！不要太用力

步骤 3

放入烤箱，热风175℃，20分钟，我家烤箱足够！

步骤 4

右边两个没有酥顶！左边的有酥顶！ 经过我几次试验，我发现黄油量足一点，口感更酥更香！如果杏仁粉多点，那么口感相对干燥一些，像吃饼干碎。。

菜谱创建时间：2020-06-19 23:08:14