简单易学的生酮低碳鸡蛋小饼干研究出来了，欢迎围观和收藏

作者： 不做饭的饭饭

第一做小试了一次！就把菜谱发出来了！不过我要比较遗憾的告诉大家，杏仁粉怎么也没能做出脆硬脆硬的传统鸡蛋小饼干的口感。。出炉后是酥脆，后面杏仁粉会快速吸潮，所以饼干变的软绵一点。。

用料

• 鸡蛋 1个
• 杏仁粉 40克
• 代糖(看个人爱好和甜度) 10克或适量
• 椰子粉 5克
• 泡打粉(也可不加) 2克

简单易学的生酮低碳鸡蛋小饼干研究出来了，欢迎围观和收藏的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋加入糖分，电动打蛋器高速打发直发白，并且有坠下的大尖儿

步骤 2

这个状态就可以了

步骤 3

加入杏仁粉，椰子粉，(泡打粉)如有，然后用搅拌刀翻办。。

步骤 4

加入一把黑芝麻，这个多加无妨

步骤 5

因为懒得用裱花筒，直接用保鲜袋装入，剪小口便可裱花

步骤 6

裱花小圆状

步骤 7

放入烤箱，150℃，25分钟足矣

步骤 8

新鲜出炉的生酮鸡蛋小饼干！低筋面粉的鸡蛋饼口感很脆。杏仁粉做的，口感会更有酥的感觉。。 加泡打粉和不加的区别： 加了泡打粉的饼干感觉更蓬松一点，不过不是非常明显。因为这个饼干主要是靠打发的鸡蛋撑起内部结构的

步骤 9

咬一口看看里面

菜谱创建时间：2020-07-21 20:49:46