红糖姜撞奶

作者： Lotus77

小关老师那学来的姜撞奶，一次就成！记录下不错不错！以后不怕找不到了！配料是一份的量，需要几分✖️数量即可！

用料

• 姜
• 牛奶 180
• 红糖 10g
• 姜汁 15g

红糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜搅碎机搅成沫放到纱布袋子里捏出姜水15g（用新鲜老姜比较好）倒入碗里。

步骤 2

牛奶中小火煮到70度左右，不要煮开。倒入红糖搅拌均匀。（锅边起小泡，指尖感受下微微烫手）

步骤 3

倒入牛奶糖水前，必须把刚才碗里的生姜汁搅拌一下，白色的沉淀物搅拌均匀，倒入牛奶糖水，盖盖子15分钟即可啦！

红糖姜撞奶的小贴士

必须把生姜汁里的白色沉淀搅匀哟！

菜谱创建时间：2020-06-19 22:23:52