夹心蛋糕面包

作者： Jacquelinesun

用料

• 蛋糕🍰部分：
• 可以选用瑞士卷的配方 5个鸡蛋全蛋打发
• 可以选用戚风蛋糕或者海绵蛋糕
• 面包部分：
• 老面团 50克
• 高筋粉（吐司粉） 200克
• 鲜酵母 10克
• 鸡蛋+牛奶 110-130克（请根据面粉吸水性增减）
• 装饰用 杏仁片、樱花、葡萄干、水果（薄荷叶、金箔等等）
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酥粒 黄油10克加低筋粉若干、喜欢甜的可以加糖粉5克
• 黄油 25克

夹心蛋糕面包的做法步骤

步骤 1

揉面团、等一发的时间段、准备蛋糕胚体（面团用冷藏发酵、外皮口感会更好）

步骤 2

切成4条备用

步骤 3

当中涂上蓝莓酱（无添加糖的蓝莓酱）、叠起来备用

步骤 4

一发后面团分成2团、并擀成薄片，如图包裹着蛋糕

步骤 5

进行2发

步骤 6

涂上蛋液、撒上酥粒、并装饰、烤箱预热、175度25分钟烤制

步骤 7

出炉

步骤 8

装盘

步骤 9

切成块、开吃

菜谱创建时间：2020-06-19 20:52:09