小鲜肉酥饼快手免发酵，咔嚓咔嚓喷香掉渣！

作者： 王饼饼有只布偶猫

这道美食背后没有故事！就是想吃了！

用料

• 面粉 200克
• 温水 100-120克
• 肉酱或下饭菜 1勺
• 食用油 适量
• 盐 1克
• 芝麻 适量

小鲜肉酥饼快手免发酵，咔嚓咔嚓喷香掉渣！的做法步骤

步骤 1

面粉过筛

步骤 2

温水和面，水温大概在能喝不烫的程度，妈妈用的方法是三分之一用开水烫三分之二用常温和，我嫌麻烦，中和了

步骤 3

揉出面团，不需要特别光滑，醒40分钟，面团温度降下来了，再揉至光滑，这时非常好揉了，1分钟就滑了，分成3-4块

步骤 4

面团粘干面粉擀薄，忽略我这奇葩的形状🥵

步骤 5

加入肉酱，或者糖馅，甚至是下饭菜，都不会难吃

步骤 6

抹匀，面皮先卷成卷，再盘成盘

步骤 7

卷成酱紫

步骤 8

再次擀薄，表面撒芝麻，轻轻按压

步骤 9

我还做了迷迭香肉松的，同样非常的好吃

步骤 10

还有一个白糖版的

步骤 11

平底锅加油，两面煎黄，又香又脆

步骤 12

🍷来杯红酒配也毫无违和感，完美！我一个人吃了三分之二盘！

小鲜肉酥饼快手免发酵，咔嚓咔嚓喷香掉渣！的小贴士

1、我试图把饼子胚冷冻，之后拿出来煎，变得很硬很难吃，建议吃多少做多少 2、面粉吸水率不一样不要一口气把水倒完

菜谱创建时间：2020-06-19 15:28:29