小米菠菜糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

参考月龄：11M+ 我用小米和菠菜搭配，两者都含有丰富的膳食纤维，加入全能营养的鸡蛋，做成夹心的样子，不管是颜值还是营养都是棒棒的！

用料

• 菠菜 10克
• 小米 25克
• 中筋面粉 15克
• 鸡蛋 1个（约50克）

小米菠菜糕的做法步骤

步骤 1

洗净的小米中加入40克清水，冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

步骤 2

起锅烧水，水开后倒入菠菜，大火焯水3分钟。 焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。

步骤 3

捞出剁得碎碎的。

步骤 4

中筋面粉中磕入一个鸡蛋，再倒入50克清水，搅拌均匀。

步骤 5

把鸡蛋液分成两份，其中一份倒入菠菜碎，搅拌均匀。另一份倒入蒸好的小米饭，搅拌均匀。

步骤 6

垫有硅油纸的模具中倒入一半的小米鸡蛋糊，用勺子抹平表面。

步骤 7

冷水上蒸锅， 盖个盘子，大火蒸15分钟。

步骤 8

再倒入菠菜糊。

步骤 9

放回蒸锅中，盖上盘子，继续蒸10分钟。 妈妈们一定要等到锅中水开后再放入菠菜鸡蛋液，这样蒸出来的蛋液不会被水蒸气顶出气泡来。

步骤 10

将剩余的小米鸡蛋糊倒入菠菜糕上，用勺子抹平表面。

步骤 11

放入蒸锅，盖上盘子，最后蒸10分钟。

步骤 12

取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕掉硅油纸。

步骤 13

切块。

步骤 14

一道口感软嫩，还带着夹心的小米菠菜糕就做好啦！金黄软糯的小米饭，夹着颜色翠绿的菠菜，光看颜色就能俘获宝宝们的芳心。不仅能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能锻炼手部的精细动作。这款蒸糕制作简单，营养全面，相信你一定想迫不及待动手试试吧！

小米菠菜糕的小贴士

●妈妈们也可以在鸡蛋液中加入点提鲜的调味品：香菇粉、紫菜虾皮粉等，会让宝宝更加喜欢哦。 ●妈妈们尽量把菠菜剁得碎碎的，避免做好的菠菜糕中会出现长叶子，而噎到宝宝。

菜谱创建时间：2020-06-19 13:58:05